ClockThứ Năm, 17/11/2016 18:36

Thưởng thức bánh ram ít, hương vị tuyệt ngon xứ Huế

Thưởng thức bánh ram ít hấp dẫn, vừa dẻo lại giòn ngon, vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU (7 cái)

- Phần bánh ít: 150gr bột nếp; 120 -13ml nước ấm; 1/2 muỗng cà phê bột nêm

- Phần bánh ram: 100gr bột nếp; 20gr bột gạo tẻ; 20gr bột béo; 1 xíu muối; 70-80ml nước ấm.

- Phần nhân bánh ít: 100gr thịt ba chỉ; 100gr tôm thái; 1 nhánh hành lá; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê đường; 1 củ hành tím thái nhỏ; 1 chút dầu điều

 thuong thuc banh ram it, huong vi tuyet ngon xu hue - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH ÍT RAM XỨ HUẾ

Bước 1: Tôm, thịt băm hơi nhỏ, cùng tất cả các gia vị, hành lá và nước đều vào tô trộn đều.

 thuong thuc banh ram it, huong vi tuyet ngon xu hue - 2

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng phi hành thật thơm, sau đó mới cho thịt, tôm vào xào chín. Nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

 thuong thuc banh ram it, huong vi tuyet ngon xu hue - 3

Bước 3: Bột nếp và muối cho vào tô trộn đều. Sau đó cho nước ấm từ vào, mang bao tay nhồi bột thật mịn-dẻo không dính tay.

 thuong thuc banh ram it, huong vi tuyet ngon xu hue - 4

Bước 4: Chia bột ra 5-6 phần nhỏ, đè dẹt phần bột, sau đó cho nhân, vào túm mép vo tròn lại. Nhẹ nhàng ấn dẹt và dùng nhíp tạo hình nổi cho đẹp.

 thuong thuc banh ram it, huong vi tuyet ngon xu hue - 5
 thuong thuc banh ram it, huong vi tuyet ngon xu hue - 6

Bước 5: Cho bánh vào dĩa, đặt lên xửng nước đang sôi, hấp khoảng 13 phút là bánh chín.

 thuong thuc banh ram it, huong vi tuyet ngon xu hue - 7

Bước 6: Phần bánh ram cũng nhồi bột tương tự. Tức là bột nếp, bột gạo, muối cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho nước cốt dừa từ từ vào nhồi cho mịn. Chia bột ra 5-6 phần nhỏ và viên tròn, sau đó đè dẹt.

Bước 7: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho bánh ram vào chiên vàng với lửa vừa. Khi bánh ram vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

 thuong thuc banh ram it, huong vi tuyet ngon xu hue - 8

Bước 8: Cắt vài khoanh tròn lá chuối xếp lên dĩa, sau đó cho bánh ram lên, kế đến cho bánh ít lên trên. Cuối cùng cho tôm cháy và mỡ hành cùng với củ cải cà rốt chua ngọt.

 thuong thuc banh ram it, huong vi tuyet ngon xu hue - 9

Món bánh ram ít tuy rất dân dã nhưng ngon truyệt vời.

 thuong thuc banh ram it, huong vi tuyet ngon xu hue - 10
 thuong thuc banh ram it, huong vi tuyet ngon xu hue - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh ram ít xứ Huế!

Theo eva.vn

ĐÁNH GIÁ
Hãy trở thành người đầu tiên đánh giá cho bài viết này!
  Ý kiến bình luận

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

Thông tin doanh nghiệp:
Tận hưởng hương vị kẹo đậu phộng Huế truyền thống tại Xưởng bánh kẹo Đại Nhân

Kẹo đậu phộng Huế từ lâu đã là món ăn truyền thống nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích. Với mùi thơm và hương vị béo ngậy đặc trưng, bất kỳ ai khi nếm thử qua đều ấn tượng và khó có thể nào quên. Tự hào là nơi mang đến những gói kẹo đậu phộng chất lượng, Xưởng Bánh Kẹo Đại Nhân đang trực tiếp sản xuất và phân phối kẹo đậu phộng Huế toàn quốc. Được khách hàng tín nhiệm ưu tiên lựa chọn.

Tận hưởng hương vị kẹo đậu phộng Huế truyền thống tại Xưởng bánh kẹo Đại Nhân
Gặp chàng trai xứ Huế nhiều lần vô địch giải vật truyền thống

Sinh ra trong một gia đình nông dân ở thị trấn Sịa (Quảng Điền), Lê Phước Long (sinh năm 1996) mê bộ môn vật ngay từ lúc nhỏ. Chính thức bước lên sới vật để thi đấu năm 16 tuổi, đến nay Long đã đạt được những thành tích đáng kể với bộ môn thể thao truyền thống này.

Gặp chàng trai xứ Huế nhiều lần vô địch giải vật truyền thống
WHO cấm vape có hương vị, kêu gọi kiểm soát thuốc lá ở mọi hình thức

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ngày 14/12 vừa thúc giục chính phủ các quốc gia xem thuốc lá điện tử như thuốc lá thông thường và cấm toàn bộ thuốc lá điện tử có hương vị, đồng thời cảnh báo các công ty sản xuất thuốc lá tìm các biện pháp thay thế an toàn hơn cho người dùng.

WHO cấm vape có hương vị, kêu gọi kiểm soát thuốc lá ở mọi hình thức
Hẹn với xứ mưa

Cơn mưa đêm qua vừa ngớt, phố thở nhẹ thênh trong làn gió dịu mát. Những con đường long não thoảng mùi nhựa cây với đám lá lục già hớn hở. Phố đã chuyển mùa.

Hẹn với xứ mưa
Ngon mắt 6 món ăn dân dã xứ Huế

Đây là 6 trong 121 món ẩm thực Việt Nam vừa được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) vinh danh các món ăn tiêu biểu nước nhà giai đoạn I trong Đề án “Xây dựng và phát triển Văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia”. Cả 6 món, gồm: Bún bò Huế, chè bột lọc bọc heo quay, cơm hến, bánh lọc, vả trộn hoa màu chay và cơm hấp lá sen chay đều gần gũi với vườn tược, ruộng đồng của xứ sở.

Ngon mắt 6 món ăn dân dã xứ Huế

TIN MỚI

Return to top