Thám du ngược dòng Hương Giang

Những người công chức, viên chức trẻ đang làm công tác bảo tồn thiên nhiên tổ chức chuyến thám du ngược dòng, cho những ai yêu Huế và muốn tìm hiểu về sông Hương.

  • “Vét nồi” với mắm thính dưa gang

    “Vét nồi” với mắm thính dưa gang

    Thính dưa gang chua chua, dai dai, lại giòn giòn; tất nhiên có vị mặn đặc trưng của mắm, bùi bùi của bột bắp, cay cay của tiêu, ớt, hòa cùng vị thơm của dầu, hành phi, lá ném.

  • Đến Huế, thưởng thức cơm muối

    Đến Huế, thưởng thức cơm muối

    Đến Huế mà được một lần thưởng thức cơm muối là cả “đặc ân”. Ăn cơm muối chính là “ăn” cái văn hóa đặc trưng của Cố đô, “thâm trầm”, mặn mà và dịu ngọt.

  • Ấm người nấm mối kho tương măng

    Ấm người nấm mối kho tương măng

    Gió bấc thổi từng cơn. Mưa rơi rào rạt lùa qua xóm núi. Mới hơn 5 giờ chiều mà đã tối trời.

  • Thơm nồng bánh sắn ngày mưa

    Thơm nồng bánh sắn ngày mưa

    Chiều đông, thím út cho mấy củ sắn ba trăng, mạ “đề nghị” gói bánh sắn ăn chơi. Chứ lâu lắm rồi mạ còn chưa nếm lại món này, không khéo quên luôn cả mùi vị, mạ nói.

  • “Nhức răng” với mầm đậu phụng xào thịt bò

    “Nhức răng” với mầm đậu phụng xào thịt bò

    Hạt đậu phụng sau khi ngâm nước ấm thì nở to bằng đầu ngón tay cái trẻ con.

  • Về đồng ăn cá

    Về đồng ăn cá

    Nhớ lần được anh Phú người làng Vân Trình mời về nhà ăn cá rô mùa mưa. Giữa bữa, đang xuýt xoa vì cay, vì ngon, anh Phú nói: “Cá rô thì phải là cá rô đồng mới nhứt xứ.

  • Lá sôn nấu với lóc đồng…

    Lá sôn nấu với lóc đồng…

    Mưa gió lũ lụt khiến bụi lá sôn nơi góc vườn vật vờ nằm rạp ra đất. Mạ thấy “tội”, nên mang tơi đội nón ra vườn, lụi cụi cắm cọc chống cho cây khỏi ngã.

  • Huế…chi lạ quá

    Huế…chi lạ quá

    Cuối tháng 10 vừa qua, lớp Văn K1 Đại học Tổng hợp Huế chúng tôi họp mặt kỷ niệm 40 năm vào trường.

  • Tìm về truyền thống thủy quân ở làng xã vùng Huế

    Tìm về truyền thống thủy quân ở làng xã vùng Huế

    Trong lịch sử vùng Huế, những ngôi làng Việt cổ thường nằm dọc lưu vực sông Ô Lâu, sông Bồ và sông Hương. Từ làng xã “gốc” phát triển về thượng nguồn hoặc hạ lưu, hình thành những làng “ngọn”.

  • Thịt bò hầm theo lối Huế xưa

    Thịt bò hầm theo lối Huế xưa

    Một người bạn vong niên lên facebook nhắn nhủ: “Đã thử nấu bò hầm theo lối xưa. Càng ăn càng thấy rất thân thuộc, thơm ngon kỳ lạ…"

  • Rưng rưng rau rìu

    Rưng rưng rau rìu

    “Vùng cao có ngọn rau ranh/ Đồng bằng ngon lắm nồi canh rau rìu”. Đó, cái ngon của canh rau rìu, đã được ông cha ngàn đời trước xưng tụng, chứ đâu phải mới bây chừ.

  • Vài nghi vấn từ bia mộ nhà chí sĩ yêu nước Tăng Bạt Hổ

    Vài nghi vấn từ bia mộ nhà chí sĩ yêu nước Tăng Bạt Hổ

    Chí sĩ Tăng Bạt Hổ tên thật là Tăng Doãn Văn, sinh năm 1858, tại làng An Thường, xã Ân Thạnh, huyện Hoài Ân, tỉnh Bình Định. Sinh ra đúng vào năm Pháp nổ súng tấn công bán đảo Sơn Trà – Đà Nẵng.

  • Phố Tây – phố đi bộ sau một tháng đi vào hoạt động  

    Phố Tây – phố đi bộ sau một tháng đi vào hoạt động

    Sau một tháng đi vào hoạt động, phố tây Phạm Ngũ Lão – Chu Văn An – Võ Thị Sáu (TP. Huế) đã có những thay đổi phù hợp xu hướng phát triển và nhu cầu của người dân.

  • Điểm nhấn trong tạo hình đồ đồng thời các chúa Nguyễn

    Điểm nhấn trong tạo hình đồ đồng thời các chúa Nguyễn

    Ở cả phương Đông và phương Tây, hình tròn đều mang một ý nghĩa quan trọng không chỉ về quan niệm mà còn thể hiện thông qua các biểu tượng trong trang trí và kiến trúc...

  • Nhung nhớ cá dìa

    Nhung nhớ cá dìa

    Nhớ có lần một vị cao niên xa Huế vài mươi năm rủ rê: “Về Tam Giang – Cầu Hai ăn cá dìa với mình hí, mới đặt được mấy con…”.

ĐỒNG HÀNH CÙNG DOANH NGHIỆP