Lạ miệng với trứng mực um chua

Nấu món trứng mực um chua cũng không mấy cầu kì nên trong lúc chúng tôi háo hức đợi được thưởng thức đặc sản biển Vinh An, vị chủ quán vui tính bày luôn cách nấu.

  • Lá sôn nấu với lóc đồng…

    Lá sôn nấu với lóc đồng…

    Mưa gió lũ lụt khiến bụi lá sôn nơi góc vườn vật vờ nằm rạp ra đất. Mạ thấy “tội”, nên mang tơi đội nón ra vườn, lụi cụi cắm cọc chống cho cây khỏi ngã.

  • Huế…chi lạ quá

    Huế…chi lạ quá

    Cuối tháng 10 vừa qua, lớp Văn K1 Đại học Tổng hợp Huế chúng tôi họp mặt kỷ niệm 40 năm vào trường.

  • Tìm về truyền thống thủy quân ở làng xã vùng Huế

    Tìm về truyền thống thủy quân ở làng xã vùng Huế

    Trong lịch sử vùng Huế, những ngôi làng Việt cổ thường nằm dọc lưu vực sông Ô Lâu, sông Bồ và sông Hương. Từ làng xã “gốc” phát triển về thượng nguồn hoặc hạ lưu, hình thành những làng “ngọn”.

  • Thịt bò hầm theo lối Huế xưa

    Thịt bò hầm theo lối Huế xưa

    Một người bạn vong niên lên facebook nhắn nhủ: “Đã thử nấu bò hầm theo lối xưa. Càng ăn càng thấy rất thân thuộc, thơm ngon kỳ lạ…"

  • Rưng rưng rau rìu

    Rưng rưng rau rìu

    “Vùng cao có ngọn rau ranh/ Đồng bằng ngon lắm nồi canh rau rìu”. Đó, cái ngon của canh rau rìu, đã được ông cha ngàn đời trước xưng tụng, chứ đâu phải mới bây chừ.

  • Vài nghi vấn từ bia mộ nhà chí sĩ yêu nước Tăng Bạt Hổ

    Vài nghi vấn từ bia mộ nhà chí sĩ yêu nước Tăng Bạt Hổ

    Chí sĩ Tăng Bạt Hổ tên thật là Tăng Doãn Văn, sinh năm 1858, tại làng An Thường, xã Ân Thạnh, huyện Hoài Ân, tỉnh Bình Định. Sinh ra đúng vào năm Pháp nổ súng tấn công bán đảo Sơn Trà – Đà Nẵng.

  • Phố Tây – phố đi bộ sau một tháng đi vào hoạt động  

    Phố Tây – phố đi bộ sau một tháng đi vào hoạt động

    Sau một tháng đi vào hoạt động, phố tây Phạm Ngũ Lão – Chu Văn An – Võ Thị Sáu (TP. Huế) đã có những thay đổi phù hợp xu hướng phát triển và nhu cầu của người dân.

  • Điểm nhấn trong tạo hình đồ đồng thời các chúa Nguyễn

    Điểm nhấn trong tạo hình đồ đồng thời các chúa Nguyễn

    Ở cả phương Đông và phương Tây, hình tròn đều mang một ý nghĩa quan trọng không chỉ về quan niệm mà còn thể hiện thông qua các biểu tượng trong trang trí và kiến trúc...

  • Nhung nhớ cá dìa

    Nhung nhớ cá dìa

    Nhớ có lần một vị cao niên xa Huế vài mươi năm rủ rê: “Về Tam Giang – Cầu Hai ăn cá dìa với mình hí, mới đặt được mấy con…”.

  • Về ruộng Cồn ăn súng

    Về ruộng Cồn ăn súng

    Về quê, ngồi với bạn lai rai buổi chiều. Bạn bưng lên một tô mồi lạ và hỏi đố: “Mi có biết món chi đây không?”. Mình quan sát kỹ lắm nhưng chịu không trả lời được vì chưa thấy bao giờ…

  • Cháo cá vẩu… “nín khẩu” mà ăn

    Cháo cá vẩu… “nín khẩu” mà ăn

    Ở vùng biển Khu Ba Phú Lộc, từ Vinh Thanh cho đến Vinh Hiền, cá vẩu (một số địa phương khác còn gọi là cá háo...

  • Vườn quốc gia Bạch Mã - điểm đến của du khách ưa khám phá

    Vườn quốc gia Bạch Mã - điểm đến của du khách ưa khám phá

    Với cảnh rừng xanh ngắt, các con suối và thác Đỗ Quyên trong vắt, Bạch Mã ở ngoại ô Huế hút du khách từ tháng 3 đến tháng 9.

  • Tấm bia “Lợi Nông hà” và chính sách trị thủy của nhà Nguyễn

    Tấm bia “Lợi Nông hà” và chính sách trị thủy của nhà Nguyễn

    Sau khi thiết lập vương triều nhà Nguyễn năm 1802, vua Gia Long - vị vua đầu tiên của vương triều nhà Nguyễn, cũng như các vị vua kế nhiệm tiếp theo Minh Mạng, Thiệu Trị… đã có nhiều chính sách tích cực để phát triển kinh tế nông nghiệp. Trong đó vấn đề trị thủy được đặc biệt chú trọng.

  • Thanh trà chớm thu

    Thanh trà chớm thu

    Tiết đầu thu này là lúc thanh trà đang độ chín ngon, sao không kiếm con tôm, con mực rồi quạt một trách than mà nướng…

  • An toàn cho du khách trong mùa mưa bão

    An toàn cho du khách trong mùa mưa bão

    Huế đang chuẩn bị bước vào mùa mưa bão, công tác đảm bảo an toàn cho du khách là nhiệm vụ hết sức quan trọng được đặt ra cho ngành du lịch.

ĐỒNG HÀNH CÙNG DOANH NGHIỆP